Producteurs en Aveyron

L’Aveyron connaît une riche histoire, et si vous vous baladez sur les marchés de la région, vous trouverez énormément de produits locaux.

Légumes, fruits, noix, champignons (cêpes) sont récoltés et utilisés localement dans les restaurants offrir des repas classiques ou gastronomiques. 

L’agriculture est également très présente dans la région de Conques et Marcillac, elle est surtout marquée par l’élevage bovin, mais cela ne vous empêchera pas de trouver des produits atypiques, comme de la viande d’autruche par exemple,  dont l’élevage se situe à quelques kilomlètres du gîte.

Et pour finir, l’Aveyron abrite également des viticulteurs qui ont dompté les collines pour faire pousser la vigne. Vous trouverez des vins très qualitatifs : des vins rouges (Merlot, Cabernet-Sauvignon, Cabernet-franc, Syrah) et blancs (Chenin et Chardonnay), et diverses AOP bien méritées. Les vins du Fel sont renommés et à Marcillac par exemple, vous pouvez visiter la cave et déguster les vins.